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大久保さんのしゃもじ
栗の木を南京鉋で削って作られたしゃもじです。
横幅が広すぎず、ちょっと小さめのお茶碗にもよそいやすい、小回りの利くちょうどよいサイズ感です。
リビセンのカフェではこのしゃもじを使っているのですが、使い込むほどに味が出てきています。
特に持ち手も部分はつやつやしてきて、色味も渋く落ち着き、変化を楽しみながら
永く付き合えるところもいいところの1つです。
1つ1つ風合いが違うので、どんなのが届くかお楽しみに!
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長野・松本を拠点に活動する大久保公太郎さん。
削って仕上げる手法で調理道具を中心とした実用品を製作しています。
木工といえば、切った後の仕上げはやすり!と思われがちですが
大久保さんの作るへらやしゃもじは、木の板をおおまかに切った後は
自家製の両手鉋(かんな)で削りから仕上げまで作り上げられます。
そのため、やすりだと丸みがついてしまう角はキリリとシャープな仕上がりに。
木の目や美しさと、スッキリとした緊張感のあるアウトラインの同居がとっても美しい作品です。
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